728x90 반응형 애호박 나물 레시피1 여름철 건강 지킴이 애호박, 애호박의 효능과 애호박 나물 레시피까지!! 신선한 제철 채소는 값비싼 보약보다 좋다고 합니다. 여름철 뙤약볕 아래서도 말라죽지 않는 강인한 생명력을 자랑하는 애호박은 더위를 이기는 대표적 채소인데요. 가격도 저렴하고 맛도 좋아 밥상 위에 자주 올라가는 메뉴 중 하나입니다. 좋은 애호박 고르는 법 애호박은 표면이 고르고 흠집이 없으며 꼭지가 신선한 상태로 달려 있는 것이 좋아요. 잘랐을 때 씨앗이 너무 크거나 누렇게 들뜬 것은 오래된 것이며, 손으로 눌러보아 탄력이 없는 것은 바람이 든 것이므로 피해야 합니다. 연두색이면서 작고 윤기가 흐르며 꼭지가 마르지 않은 것을 택하도록 해야 하며, 꼭지 주변이 들어가 있고 크기에 비하여 무거운 것일수록 맛이 좋다고 합니다. 특히 제철 애호박은 자른 단면에 단물이 배어나올 정도로 맛도 좋고 영양가도 높은데, .. 2021. 7. 27. 이전 1 다음 728x90 반응형
