728x90 반응형 방아잎과 깻잎 구별법1 깻잎 아니고 방아잎, 방아잎의 효능과 활용 앞마당에 방아잎이 잔뜩 올라왔다. 시장이나 마트에서도 보기 드물어서 귀한 식재료다. 애들은 향긋한 방아잎 향을 싫어하지만 탕이나 전을 부쳐 먹으면 그 독특한 향이 입맛을 돋운다. 예부터 민가에서 봄부터 가을까지 어린잎을 식용해 왔다. 특히 장어탕, 추어탕, 보신탕 등에 들어가는 양념으로 쓰였고 풋고추와 함께 전을 부쳐서 먹거나 장떡을 해 먹었으며 된장국에 넣기도 했다. 깻잎과 비슷하게 생겼지만 깻잎보다 갸름하며 잎의 꼭지 부분이 보랏빛을 띤다. 우리 집 텃밭의 깻잎(왼쪽)과 방아잎(오른쪽)이다. 방아잎 영양성분 방아잎의 효능 한방에서는 소화장애에 방아잎을 먹으면 소화를 촉진한다고 전해지며 다이어트할 때에 부족한 비타민과 무기질을 보충할 수 있다. 방아잎의 대표적인 효능은 먼저 감기 예방, 개선으로 방아잎.. 2021. 5. 31. 이전 1 다음 728x90 반응형
