'쌀뜨물로 채소 삶기' 태그의 글 목록
쌀뜨물, 쌀뜨물 만들기부터 쌀뜨물 활용법까지.
주부라면 하루에 적어도 한 번은 쌀을 씻고 밥을 하게 된다. 역시나 오늘도. 하지만 오늘이 어제와 다른 게 있다면 오늘 포스팅을 쌀뜨물에 대해서 해야겠다는 생각이 들었다는 것!! 무심코 씻어 버리는 쌀뜨물이 꽤나 영양분도 있고 활용할 데가 많다는 사실 알고 계신가요? 쌀뜨물, 쌀뜨물 효능 쌀뜨물은 쌀을 씻을 때 나오는 뿌연 물로 미감(米泔), 미감수(米泔水), 미즙(米汁), 백수(白水)라고 하기도 한다. 쌀뜨물은 여러 가지 효능이 있는 것으로 알려져 있는데, 비타민 B1, B2, 전분질 등이 녹아 있어 피부 미백에 좋으며, 냄새를 흡착하는 능력이 매우 뛰어나 냄새 제거에 좋으며, 우엉이나 죽순 등의 아린 맛을 가진 채소를 삶을 때 쌀뜨물을 사용하면 쌀뜨물 속에 들어있는 전분 성분이 표면을 둘러싸서 산화되..
2021. 11. 2.
