728x90 반응형 당근4 당근 효능, 당근 제대로 먹는법과 보관법까지 주변에서 쉽게 접할 수 있는 식재료 중의 하나가 당근인데요. 특유의 향과 주홍빛 색깔로 다양한 요리에 이용되고 있는데, 당근 제대로 잘 알고 먹으면 당근의 효능을 더 잘 활용할 수 있다고 해요. 당근 효능을 100% 활용할 수 있는 당근 제대로 먹는 법 알려드릴게요. 당근의 영양 및 효능 당근은 녹황색 채소 중 베타카로틴의 함량이 가장 높습니다. 이 베타카로틴은 체내 흡수되면 비타민 A로 전환되는데 이는 특히 눈 건강에 좋으며, 이외에도 항산화 작용으로 노화 방지 및 암 예방에 도움을 줍니다. 또한 당근에는 루테인, 리코펜 성분이 풍부하여 눈 건강과 시력 형성에 효과가 있으며, 면역력 향상, 고혈압, 동맥경화를 예방하는 역할을 합니다. 당근 제대로 먹는 법 1. 껍질째 먹기 당근 껍질에는 항산화 작용으로.. 2022. 6. 16. 생으로 먹는 것보다 익혀 먹으면 더 좋은 채소는? 채소는 무조건 날 것으로 먹어야만 몸에 좋은 걸까요? 자연 상태 그대로 음식을 섭취하는 것이 체중 감량을 돕고, 더 많은 에너지를 제공하는 등 건강상 더 좋을 것만 같은데요. 전문가들에 따르면 모든 채소가 익히지 않고 생으로 먹을 때 더 많은 영양분을 섭취할 수 있는 것은 아니라고 합니다. 익혀 먹을 때 더 좋은 채소도 있다고 하는데, 조리해서 먹으면 건강에 더 좋은 5가지 식품 알려드릴게요. 1. 토마토 신선한 토마토는 건강에 좋다. 토마토에는 비타민 C, 비타민 A, 칼슘, 칼륨, 그리고 인이 들어 있다. 하지만 토마토를 익혀 먹으면 훨씬 더 좋다. 항산화 효과가 높아지기 때문이다. 조리된 토마토는 생 토마토보다 라이코펜을 더 많이 함유하고 있다. 라이코펜은 토마토의 붉은빛을 내는 성분으로 심장 건강.. 2022. 5. 19. 토마토 VS 방울 토마토, 천연 항암제 라이코펜이 많은 음식은? 토마토와 방울토마토. 얼핏 보기엔 크기만 다른 두 채소가 영양적으론 어떤 차이를 갖고 있을까? 토마토에는 노화 원인이 되는 활성산소를 제거하는 라이코펜이 풍부하다. 라이코펜은 혈관 건강과 면역력을 높이고, 암세포의 성장도 억제한다. 방울토마토는 어떨까? ▮ 작지만 더 알찬 방울토마토, 방울 토마토의 효능 사실, 큰 토마토보다 방울토마토의 영양가가 더 높다. 방울토마토는 큰 토마토에 비해 비타민B와 C, 칼륨과 식이섬유가 1.5에서 2배 많고 라이코펜은 3배나 많다. 라이코펜은 붉은색의 색소로 카로티노이드의 일종이다. 카로티노이드는 황산화력이 매우 강해 활성산소를 효과적으로 없앤다. 라이코펜의 항산화 능력은 매우 강해 주황색인 베타카로틴의 2배, 비타민E의 100배에 달한다. 피부 미용 효과는 물론, 세포.. 2022. 2. 24. 겨울 채소, 겨울에 먹으면 더 좋은 채소 5가지 가을이 시작된 지 엊그제 같은데 벌써 초겨울이라 한다. 단풍은 다 떨어지고 벌써 첫눈이 온 곳도 있고 김장을 끝낸 집들도 있다. 마트를 갔더니 무와 배추가 입구부터 수북이 자리 잡고 있었고 겨울 채소와 과일들로 자리바꿈하고 있었다. 그렇다면 겨울에 먹으면 더 좋은 채소들은 뭐가 있을까? 1. 케일 이 잎이 많은 녹색 채소는 가장 건강에 좋을 뿐만 아니라 추운 날씨에도 잘 자라는 채소다. 케일은 방울양배추, 양배추, 순무와 같은 내한성 식물을 포함하는 십자화과의 일종이다. 케일은 1년 내내 수확할 수 있지만 이맘때처럼 추운 날씨를 선호하고 눈이 오는 조건에서도 견딜 수 있다. 또 매우 영양가 있고 다양한 용도로 사용이 가능한 채소다. 게다가 케일에는 비타민·미네랄·섬유질·항산화 성분 등 강력한 식물 화합물.. 2021. 11. 22. 이전 1 다음 728x90 반응형
