면역력 높이는 겨울 보양식 흑염소, 흑염소의 효능과 부작용

요즘 같은 코로나 시대에 면역력은 아주 중요한데요.

면역력이 떨어지면 비슷한 환경에서 동일한 바이러스에 노출이 되었을 때 질병에 걸릴 확률이 더 높아진다고 합니다.

저는 보양식으로 양탕(흑염소탕)을 주로 먹는 편인데 특히 겨울 보양식으로 좋다고 하더라고요.

흑염소는 과거부터 탁월한 자양강장, 기력 회복에 효능을 보이며 조선시대 왕실에서도 약용으로 섭취하던 보양식이라고 합니다.

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한의학에서의 흑염소 효능

《  동의보감 》

위장을 보하고 떨어진 기운을 끌어올리며, 마음을 편히 다스린다. 몸이 찰 때 먹으면 속을 따뜻하게 해 주고, 심장과 폐를 보호한다.

오장을 따뜻하게 한다. 병후 기력 회복에 좋다.

 

《  본초강목 》

원양을 보하며, 허약한 사람을 낫게 하고, 강정 및 강장에 좋고, 두뇌를 차게 하고, 피로와 추위를 물리치고, 위장의 원활한 작용을 보완하고, 마음을 평온하게 다스리는 보양제 역할을 한다.

 

1. 한의학적으로 염소는 양기 회복 성질을 지니고 있다.

인체의 여러 장기에 양기를 보태주는 성질이 있어 무기력하고 면역력이 떨어지면서 시리고 추위를 타는 체질에 많이 응용한다.

2. 시력과 청력, 폐를 건강하게 하는 데 도움이 된다.

동의보감에는 시력 향상에 도움이 되는 처방 중에 염소의 간으로 만든 양간환, 청력 회복에는 염소의 콩팥으로 만든 자석양신환,

호흡기가 좋지 않은 환자에게 양폐탕이라는 처방이 소개되어 있다.

3. 체질적으로 추위를 타고, 출산 전후에 흑염소는 보혈 작용을 하고, 소화력이 떨어져 육식이 받지 않는 체질에게 비교적 무난히 몸에 흡수가 된다.

영양학적 흑염소 효능

1. 영양학적으로 흑염소는 3저(지방, 염분, 콜레스테롤) 4고( 단백질, 칼슘, 철분, 비타민)로 특히 비타민A가 풍부해서 시력 회복에 도움이 되고, 칼슘과 철 등 무기질이 많아 골다공증 예방과 빈혈로 고생하는 여성의 철분을 보충할 수 있으며, 산후풍과 산후회복에 도움이 됩니다.

 

2. 흑염소에는 불포화지방산인 리놀렌산, 올레인산, 아라키돈산이 많아서 동맥경화, 고혈압 등 성인병을 예방하고 혈액순환에 도움이 됩니다.

특히 아라키돈산은 어린이 성장, 뇌신경 세포 생성 발달에 영향을 주는 성분으로 알려져 있는데, 우리 몸에서 합성이 안 되기 때문에 식품의 형태로 섭취가 필요한 성분입니다. 그런데 이 성분이 돼지나 소보다 흑염소에서 높은 함량을 가지고 있습니다.

 

3. 흑염소는 철분 함량이 소고기의 2배나 되기 때문에 빈혈로 고생하는 여성에게 도움이 된다.

슈퍼 미네랄 아연도 풍부한데, 아연은 남성호르몬 분비 개선, 여성에게는 황체호르몬을 원활하게 하는 역할을 한다. 

나이를 먹을수록 호르몬이 줄어들게 되고, 불균형으로 인한 여러 가지 컨디션 저하를 경험하기 때문에 갱년기 극복을 위해서도 반드시 섭취를 해야 하는 것이 아연이다.

흑염소 부작용 및 주의사항

흑염소는 보혈 작용이 있어 소화력이 떨어져 육식이 잘 받지 않는 체질에게도 비교적 무난하게 몸에 흡수가 됩니다.

다만, 성질이 열성이기 때문에 체질적으로 몸에 열이 많은 분들은 드시지 않는 것이 좋습니다. 두통, 설사, 두드러기 등이 유발이 될 수 있기 때문입니다.

 

시중에 비전문가들에 의해 제조된 흑염소와 출처불명의 갖가지 좋다는 약초들을 넣고 달여 먹는 것은 위험합니다.

어떤 것이 첨가되었을지도 모를 비전문가에 의한 무분별한 약초 남용은 오히려 건강을 해칠 수 있으므로 주의해야 합니다.

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더운 여름에 찬 것을 많이 먹어 소화가 잘 되지 않고, 기운이 떨어지고, 손발이 차고, 겨울만 되면 유난히 추위를 탈 때 염소고기로 보양을 해 보는 것도 좋을 것 같아요.

 

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